Организация питания в детском саду

При организации питания воспитанников соблюдаются возрастные, физиологические нормы суточного потребления в основных пищевых веществах с учётом 4-х разового питания. Выдержан ассортимент основных продуктов питания, рекомендованный для использования в детских организованных коллективах. Каждое блюдо, предлагаемое детям, готовится в соответствии с технологическими картами, обладает достаточной энергетической и биологической ценностью, соответствует физиологическим возрастным потребностям детей, содержит необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.

С целью организации сбалансированного рационального питания детей, строгого выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в дошкольном учреждении питание детей организовано в соответствии с «Примерными двухнедельными рационами питания (меню) для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет в муниципальном дошкольном учреждении, реализующим общеобразовательную программу дошкольного образования с 12 часовым пребыванием детей», соответствующему СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Подробная информация об организации питания в дошкольных учреждениях на сайте управления образования администрации г. Чебоксары

Организация питания в нашем детском саду начинается с создания условий

Пищеблок: Устройство и оборудование пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского питания. Пищеблок в нашем детском саду состоит из: овощехранилища, двух овощных цехов (первичной обработки овощей и вторичной обработки овощей), холодного, мясорыбного, горячего цехов, моечной кухонной посуды, моечной тары и кладовой. Пищеблок оснащен необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Постановление от 28.06.2018 № 1143 «О внесении изменений в постановление администрации города Чебоксары от 07.10.2013 № 3206»

Постановление от 25.03.2019 № 606 администрации города Чебоксары «О внесении изменений в постановление от 07.10.2013 № 3206»

Письмо Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике

ПЕРЕЧЕНЬ ЛОКАЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОШКОЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ:

1. Положение об организации питания в МБДОУ «Детский сад №36» г. Чебоксары (Приказ от 11.01.2021 г. №13).
2. Положение о бракераже пищи и бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 36» г. Чебоксары (Приказ от 04.02.2021 г. № 21).

3. Приказ об организации питания в МБДОУ «Детский сад №36» г. Чебоксары от 11.01.2021 г. №1
4. Приказ о создании бракеражной комиссии от 04.02.2021 г. №.20
5.Приказ о переходе осеннее меню 31.08.2021 №84

Питание воспитанников МБДОУ «Детский сад № 36 » г. Чебоксары организовано в соответствии с «Примерными 10-ти дневными рационами питания (меню) для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет в дошкольном образовательном учреждении с 12-часовым пребыванием детей» на основе: